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*** 비타민k **** 1. 비타민 k란? 지용성 비타민의 하나로, 열, 공기, 및 수분에 비교적 안정하나 산, 알칼리성 용액 및 광선에는 불안정하다. ① 건강한 뼈대를 형성하는 데에도 필요하며, 골다공증의 치료와 예방에도 역할을 한다는것이 밝혀졌다. => 골밀도를 높여주고 뼈를 튼튼하게 해주는 효과가 있어 여성 건강에 필수적인 영양소이다. ② 간에서 프로트롬빈의 생성을 돕고, 혈액의 응고 작용을 촉진하여 출혈을 막아 주고 응혈인자를 만들어 내고 2. 비타민K가 들어있는 식품 ① 비타민K1 - 엽록소를 함유하는 야채 브로콜리, 짙은 녹색 잎채소들, 잎상치, 캐비지, 시금치, 녹차, 아스파라거스, 귀리, 통밀, 신선한 완두콩 * 브로콜리 - 미국 타임지 10대 선정식품 ② 비타민 K2 - 동물의 간, 등 3. 섭취방법 일반적으로, 녹색 잎채소 섭취량을 증가시키는 것이 가장 좋은 방법이다. 4. 비타민K 결핍으로 올 수 있는 질병 ① 골다공증 뼈의 건강에 중요한 영양소로 흔히 칼슘과 비타민D가 손꼽히고 있는 것이 현실이다. 반면 비타민K가 뼈의 건강을 유지하는데 수행하는 기능에 대해서는 그다지 알려진 것이 드물었던 형편이었다. ㉠ 미국 미시간대학 간호학부의 제인루카스 박사팀의 논문 “ 에스트로겐 수치가 감소함에 따라 비타민K의 기능에 손상이 초래될 경우 골다공증의 발병으로 귀결될 수 있다.” => 비타민K는 칼슘과의 결합과 골밀도증가를 촉진한다 ㉡ 미국 보스턴대학 의대 투히너 네오기 박사팀 “ 비타민K를 다량 섭취할 경우 골관절염 발생률을 낮출 수 있다.” |
