|
<< 다시마 >> 1. 성분 대체로 수분 16%, 단백질 7%, 지방 1.5%, 탄수화물 49%, 무기염류 26.5% 정도이며, 탄수화물의 20%는 섬유소이고 나머지는 알긴산과 라미나린 등 다당류이다. 특히 요오드·칼륨·칼슘 등 무기염류가 많이 들어 있으므로, 다시마를 조금씩 자주 먹는 것은 무기염류의 공급을 위해서 좋다. 2. 효능 ① 변비를 좋게 한다. ② 콜레스테롤을 낮춘다. ③ 고혈압을 예방한다. - 다시마의 염기성 아미노산 라미닌이 혈압을 내려 주는 작용을 하기 때문에 ④ 다시마는 요드를 가장 많이 함유하고 있는 식품으로, 정상 사람은 하루0.05-0.2 밀리그램의 요드를 섭취하면 부족 될 염려가 없습니다. 단, 만성 갑상선염 등으로 갑상선 기능에 이상이 있는 사람에서는 갑상선 호르몬 합성이 억제되어 갑상선 기능이 저하되는 수가 있다. ⑤ 알카리성 식품으로 몸에 좋다. (특히 여자들에게 좋다.) 3. 다시마물을 이용한 다이어트 방법 ① 다시마를 마른 행주로 닦은 후 생수에 넣고 24시간동안 냉장고에 넣어 두었다가 아침 공복에 마시 는 방법 ② 한국식으로 차로 만들어 마시는 방법 (수시로 마셔도 상관 없다.) * 재료- 다시마 30g, 소금 약간, 물 300∼500m ㉠ 다시마를 물에 씻지 말고 젖은 행주로 먼지만 닦아 낸다. ㉡ 적당한 크기로 자른다. ㉢ 물을 끓여 불을 끈 후 다시마를 넣는다. ㉣ 다시마를 건져 낸 후 소금으로 간을 맞춰 마신다. ㉤ 나머지는 냉장고에 보관한다. |
